王俊凯她才不是我师姐第145章 婷姐雄起

王俊凯：“还有一个问题就是你要备24份24份24份的我们的额…”王俊凯卡住。

“器皿不够冰箱不够包括整个备菜存储食材的地方也不够。

”余依婷默默补充。

黄晓明瞪大眼睛指着她道：“买。

” “冰箱也买？”余依婷反问。

“买！”黄晓明一锤定音。

“冰箱也可以买。

” “场地不够是不是房子也可以买？”余依婷冷笑。

王俊凯问号的摊摊手。

秦海璐投去死亡凝视。

黄晓明被梗住没法子回这话转移话题：“如果今天有一个客人说我特别爱吃十二桌当中点了二十四个二十四个其中有一个人说我要吃三份请问你怎么办？” 林述巍被逼的没法子了一脸菜色：“如果说咱今天定下来了你给我一到两天的时间它那个料头逐步逐步的添加…” 黄晓明直接打断：“你别告诉我我给你一到两天的时间我没有一到两天的时间。

今天你必须要告诉我你要备什么什么时候备完？备多少。

” “那你呢你说说怎么办？”余依婷彻底忍不住从今天中午忍到现在的怒火吞咽了下口水压着住自己飞速上升的情绪这么多年她的泪失禁其实经过有意识的训练后已经好很多了但还是忍不住有些眼眶泛红也不知道是怒的还是什么。

王俊凯看到轻轻拍了拍她桌下的手背。

余依婷还是尽量调整着呼吸用平静的语气一字一顿的把话说清楚：“不是你是店长就可以发号施令忽视所有的客观存在的问题说一句指令就能立刻实施完成的。

不要一直摆着你的店长架势我们现在坐在这里是沟通问题解决问题的而不是听你在这推卸责任让谁领罪的。

首先你说的一个人点三份套餐正常人用脑子想一想这个情况它出现的概率大吗？你一百个人能遇到有几个这样或者就算是出现这样的情况了卖完了没有了就是sold out不可能说为了这一个特殊情况就去为了他买冰箱备30份不同套餐的食材。

” “三十份三种套餐九十份的量你觉得我们一天能全部卖掉吗？卖不完请问店长您！是计划全部丢掉还是让别人进到中餐厅吃隔夜菜预制菜？你是想害死小林哥侮辱他的职业？还是想带着咱们中餐厅一起在国外出一顿「风头」？忽略问题只提结果就是在不负责任的耍脾气。

” 余依婷的话说的挺重的大家都是没什么表情黄晓明脸色越来越难看还要顾及着镜头顾及着他绅士风度的人设压抑着气性继续听余依婷说。

余依婷慢慢的心情平复了下来愈发冷静。

“其次你说了这么多林大厨的问题本来我觉得探讨到底是谁的错这件事挺没意思的我们当务之急是解决问题调到最合适的方式把中餐厅做好但是你非要让某个人来担这个“错”那我就来好好说道说道了我来总结一下我今天感受到的。

” “一、从昨晚到今天早上大家都不提倡套餐反复就这个问题提出了好几次你嘴上说着听大家的意见实则一意孤行那ok啊谁让你是店长你都说了一个人定那就听你的我也没反对你你硬要做什么出了问题你就自己承担不要到最后这的错那的错有好的成果就变成是你一人的决断胜利。

套餐就是不ok即便看似今天中午赚的很多我也是这个态度今天比昨天只多赚了100欧但是付出的精力以及人力至少是昨天的两倍这样长期下去我不认为我们能坚持21天营业结束。

或者你是店长觉得人手不够也是可以“买”来解决的？” 黄晓明被这话一噎没话说了。

“二揽客的节奏不是餐厅坐满了就万事大吉的前期点菜和后厨压力你是一点都不看嘛？大家忙的脚不沾地的时候你却在厨房催促小林哥打乱他的节奏厨房是个很危险的地方如果因为着急忙乱出现安全隐患没有一个人可以承担这个后果。

” “三、你是店长没错但是事事一言堂套餐说改就改东西说变就变好像一声令下就万事大吉了劳的小凯鞠躬道歉小紫姐姐算错钱又道歉今天我们道歉的次数比我前半辈子都多我不认为这样的用餐体验对于客人或是对于我们中餐厅的名声有多好。

” 余依婷看着黄晓明越来越难看的面色放出最后的话：“所以造成今天大家仅仅一中午就精疲力尽状态不佳的人是你这是你的错。

因为你一意孤行不听劝阻又在事后推卸责任分散压力。

这就是你的错。

” 余依婷说完全场死一般的寂静。

黄晓明张张嘴巴想要反驳但是却不知道从何说起信息量太大了他还需要消化而且这样听下来他发现自己好像无从辩解他都无法告诉自己这不是他的决断错误。

高天鹤仝卓两人都是没想到居然一来就遇到这样的大场面。

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