重生1951我是傻柱第345章 摊牌了我是国宴大师鱼儿主动求上钩

那块色泽红亮的肉刚一入口方知远拿筷子的手便僵在了半空。

预想中肥肉的油腻感并未出现。

取而代之的是一股醇厚到近乎霸道的酱香裹挟着花雕酒独有的陈酿芬芳在他的舌尖猛然绽放。

紧接着是肉的质感。

那层晶莹的肥肉无需咀嚼只在舌尖轻轻一抿便化作一股温润浓郁的脂香暖流悄然滑入喉咙。

而酥烂的瘦肉每一丝纤维都浸透了浓稠的酱汁随着牙齿的轻微研磨肉香与酱香在口腔中掀起层层叠叠的巨浪余韵悠长。

这不是食物。

这是火候的艺术是时间熬炼出的精粹！ 方知远数十年来对食堂大锅菜建立的所有鄙夷和偏见在这一口肉面前被轰然撞碎化为齑粉。

他呆呆地看着餐盘里那份寡淡的素炒青菜第一次觉得这东西根本无法下咽。

周围学生和同事们的喧闹议论声仿佛被一道无形的墙隔开变得模糊而遥远。

他的整个世界只剩下餐盘里那块尚未品尝的红烧肉。

他缓缓放下筷子。

下一刻在食堂里数十道惊愕目光的注视下他端起自己的餐盘站起身迈开僵直的脚步径直走回了那个打菜的窗口。

整个食堂因为他这个反常的举动瞬间安静下来。

方知远京大出了名的清高学者对吃食的挑剔近乎苛刻是食堂里公认最难伺候的主儿今天这是太阳打西边出来了？ 何雨柱仍在不紧不慢地为学生们打着菜眼皮都未曾抬一下似乎压根没注意到去而复返的方知远。

直到方知远将餐盘重重放在窗口的台面上。

他的声音里混杂着探究、困惑甚至还有一丝不易察觉的颤抖。

“你这肉怎么做的？” 他问的不是菜谱。

他问的是这道菜的魂。

何雨柱这才抬起头用挂在脖子上的毛巾慢条斯理地擦了擦手语气平淡地吐出四个字。

“火候而已。

” 他略微停顿又补了一句。

“三分炒糖色七分靠慢炖。

” 一句多余的解释都没有。

每一个字却都精准地敲在烹饪的关窍之上字里行间透出的那股子底蕴远不是一个普通食堂厨子能有的。

方知远被这句轻描淡写的话噎得半天说不出一个字。

火候而已！ 说得何其轻巧！可只有真正的行家才明白这两个字背后是多少年的苦功和心血！ 短暂的窒息后方知远的双目迸发出一道骇人的光亮！ 那不是惊喜那是一种寻得知音的癫狂！ “火候……好一个火候！” 他身上那股学者的孤高姿态荡然无存取而代之的是一种近乎失态的急切。

“你肯定不止会做这个！” “淮扬菜的刀工文思豆腐那种你懂不懂？” “川菜的火功呢？开水白菜清汤见底吃的却是吊高汤的功夫你会吗？” 他像个找到了绝世宝藏的孩子连珠炮般地发问彻底忘了自己的身份也忘了眼前的场合。

在他眼中这个年轻的厨子已然是一位值得他放下所有身段去虚心求教的“大师”！ 面对这一连串的追问何雨柱只是笑了笑。

他不答反问： “教授是想吃谭家菜还是想尝尝仿膳的席面？” 一句话。

轻飘飘的一句话。

却像一座无形的大山瞬间压了下来。

谭家菜民国第一私房菜！ 仿膳脱胎于清宫御膳房是站在这个国家饮食文化金字塔尖的传说！ 方知远彻底被镇住了。

他张着嘴所有准备好的问题全被堵死在了喉咙里。

他原以为自己已经极力高估对方却发现自己看到的恐怕连对方的脚后跟都没摸到。

这个年轻人究竟是什么来头？！ 食堂的人群渐渐散去。

方知远站在窗口前沉默了许久像是在内心进行着激烈的挣扎。

最终他向前凑近一步压低了嗓音用一种近乎郑重的姿态对何雨柱发出了邀请。

“周末有空吗？” “我家里正好有些朋友送的食材一直没能处理好。

想请师傅你……过去‘指点’一下。

” 成了。

比预想中还要顺利。

何雨柱心中毫无波澜淡淡应允：“可以。

” 得到肯定的答复方知远如获至宝连声道谢后才端着那个几乎没动的餐盘快步离去背影里都透着一股无法掩饰的迫不及待。

何雨柱目送着他离开任务的第一步已稳稳踏出。

然而就在方知远的身影消失在食堂门口的瞬间。

何雨柱的眼角余光扫向了食堂最偏僻的一个角落。

那里一个始终低头看报纸的男人此刻正缓缓将报纸折好。

那人并未看何雨柱只是平静地收拾着自己的餐盘起身。

但在他放下报纸的那一刻他的视线在何雨柱和方知远离去的背影之间做了一个极其短暂的来回。

那不是随意的扫视而是一种冷静的、不带任何感情的……权衡。

何雨柱的心头警铃大作。

【江湖谱（中级）】无声触发！ 【姓名：未知】 【身份：疑似‘南墙计划’观察员（代号：画师）】 【危险等级：高！】 螳螂捕蝉黄雀在后。

不黄雀不止一只。

何雨柱收回目光继续低头擦拭着灶台眼神却已是一片冰寒。

这张网比想象的还要大。

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