八零小厨娘的红火日子第7章 年关的硝烟

一九九八年的日历终于翻到了最后几页。

街头的音像店里王菲的《相约九八》和那英的《征服》还在循环播放但空气中已然弥漫起越来越浓的年味。

百货公司的橱窗贴上了大红的福字悬挂起喜庆的灯笼各个品牌的促销大战也进入了白热化阶段。

“林记·年味记忆”主题活动的筹备工作正在紧锣密鼓地进行。

方芸找同学设计的包装稿出来了传统年画风格的“连年有鱼”、“福娃抱鲤”图案印在硬挺的红色卡纸上既喜庆又显档次获得了大家的一致好评。

李工和沈静合作的“流金岁月”蛋黄流沙酥经过反复调试口感和稳定性都达到了最佳状态李工甚至难得地夸了沈静一句：“你这数据有时候还挺管用。

” 最大的挑战在于百货公司柜台旁的现场展示。

经过王胖子多次沟通和周旋商场管理层终于勉强同意在客流相对平缓的工作日下午给“林记”划出一小块区域进行试点但要求绝对不能影响通行和卫生。

展示台布置好的第一天吸引了不少好奇的目光。

李工穿上干净的白色工作服戴着厨师帽现场揉面、包馅、烘烤（使用小型的电烤炉）。

那行云流水的动作对面团恰到好处的拿捏以及点心在烤炉中逐渐变得金黄酥脆的过程本身就成了一场充满魅力的表演。

许多带着孩子的家长、还有些年长的顾客都围拢过来看得津津有味。

“老师傅您这手艺可真地道！”一位大爷赞叹道。

“这就是老底子的做法啊现在难得见到了。

”一位大妈感慨。

沈静则在一旁负责将刚出炉的点心切成小块盛在纸托里请顾客品尝。

她还会适时地介绍一些点心的制作工艺和“林记”坚持选用优质原料的理念。

她的讲解清晰、有条理弥补了李工只擅长做不擅长说的短板。

两人一静一动一传统一现代竟意外地形成了一种互补的默契。

现场展示和品尝活动配合精美的主题包装效果立竿见影。

“林记”柜台的客流和销量明显回升。

尤其是“流金岁月”酥和几款经典年货礼盒甚至出现了断货的情况。

这让对面“麦香坊”柜台那些穿着统一制服、卖力吆喝“买就送”的促销员脸色有些难看。

然而就在晓燕稍微松了口气的时候一个新的机遇与挑战同时找上门来。

这天下午两位穿着中山装、干部模样的人来到了“林记”的办公室。

为首的是市轻工业局的科长姓张另一位是他的办事员。

“林董事长你好你好。

”张科长热情地握手开门见山“我们这次来是受市里委托为一件大事来考察调研。

” 原来为了提振消费市场促进本地名优特产品发展市政府计划在春节期间组织一场大规模的“迎新春·名优商品展销会”地点就设在刚落成不久的市体育中心。

市领导对这次展销会非常重视希望能筛选出一批真正能代表本市形象、质量过硬、有特色的企业参展。

“你们‘林记’这几年发展很快口碑也很好尤其是在坚守传统技艺这方面很有代表性。

”张科长说着拿起桌上的一块“流金岁月”酥看了看“所以我们想初步了解一下情况看看你们有没有意向以及有没有实力参与这次展销会。

” 晓燕的心跳骤然加速。

这可是一个绝佳的宣传机会！面向的是全市甚至可能吸引周边地区的消费者影响力远非一个百货公司的柜台可比。

如果能入选对提升“林记”的品牌形象将是一次巨大的飞跃。

她立刻打起精神详细介绍了“林记”的发展历程、产品特色和质量控制体系并带着两位干部参观了生产车间和研发部。

看到整洁的车间、老师傅们娴熟的手艺以及沈静那个虽然简陋但初具雏形的“标准化实验室”张科长频频点头。

参观结束时张科长表态：“嗯不错比我们预想的要好。

尤其是你们这种传统加创新的思路很符合当前的政策导向。

这样你们准备一份详细的参展方案和产品介绍下周送到局里来参加一下初步的遴选答辩。

” 送走两位干部晓燕激动之余感到了巨大的压力。

参展方案倒不难方芸和王胖子就能搞定。

但问题是规模！如果入选展销会持续将近十天需要的产品数量将是惊人的。

以“林记”现有的生产能力即使开足马力也很难保证供应更何况还要兼顾正常的市场渠道。

扩大生产迫在眉睫。

这意味着需要临时招募更多的熟练工人可能需要增加班次甚至要考虑租赁临时场地。

这一切都需要钱需要周密的计划也存在不小的风险。

万一投入了大量人力物力展销会效果不如预期或者生产环节出现任何纰漏都可能造成重大损失。

晚上晓燕再次拨通了顾知行的电话。

不知从何时起遇到重大抉择时听听他的意见似乎成了一种习惯。

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