过年前摆一波摊馋坏食客第113章 该不该适当提价

“开心农场”餐厅今天中午就预订了一桌！ 这里偏远生活和工作区的人群在这的文娱游乐吃饭工作日没几个人真的过来玩数周五六日忙碌。

餐厅的不忙这也正合王旭的意他这个厨师也乐得清闲一下。

王旭做着中午这桌的六菜一汤。

除了前面的蚂蚁上树和大盘鸡还有酸甜菠萝咕噜肉、鲜香麻辣的辣子鸡丁、梅菜扣肉、蚝油生菜、润肺萝卜汤。

炒素菜和煮汤的两个菜省时省力而其他肉菜要花点功夫心思他在客人到店的时候陆续就做好了预订的菜单…… 1 这一早上游客们在“开心农场”的菜园里采摘了当季的青菜和水果。

经农田的工作人员指示他们拿到“开心农场”餐厅去称重付款就行了。

他们就约好在这个餐厅吃饭便12点钟的时候到店拿给了收银台的甄兰。

甄兰也给这些东西称了重打了包等下客人们吃完饭后就可以一起结账买单。

客人入了内座包间后和服务说可以上菜了服务员就把王旭在厨房里所做的菜肴一一端到客人餐桌面前…… 五个客人撕开了餐桌上的碗碟筷勺塑膜包装稍微焯了一下热水才动用餐具。

服务员先端来一个砂锅里面是润肺萝卜汤。

所谓“夏吃姜冬吃萝卜”大冬天就应该吃这时令蔬菜利于调补身子。

他们在菜园里刚才还挖了一些白萝卜土里长的萝卜不比超市里卖的膨胀大个偏瘦长型有不少的小须条长得不好看又不白但那可才是原生态的绿色蔬菜。

“开心农场”店家声称在菜单上出现的蔬菜十有八九都是这里农场自家大棚/露天种的蔬菜保证自家的农家特色。

这里的特色就是吃绿色蔬菜吃干净的食材还原一个健康营养饮食。

那先来尝尝看这份萝卜汤看看看这原生态的滋味到哪去！ 这个汤提前有煎了一下鸡蛋再用煎鸡蛋剩下的油炒香姜片和洁白的萝卜丝再用砂锅烧开一锅水再放炒好的萝卜丝和煎蛋大火炖再转中火煮到汤汁发白之后加盐、枸杞、香菜再加一点盐一点胡椒粉调味。

每个人盛了一碗喝了一口又一口哇这味道好！清淡的汤里能品尝到萝卜本来的食味还有煎蛋的油香更是锦上添花不会太过清淡无味反而助人开胃。

服务员陆续上了其他的菜大盘鸡梅菜扣肉蚂蚁上树酸甜菠萝咕噜肉、鲜香麻辣的辣子鸡丁、蚝油生菜和一锅米饭。

眼前的六菜一汤就齐活摆放在众人面前和他们在商家团购平台介绍的一模一样没有滤镜视觉上好看又很好吃的样子。

…… 这个远在深山的“开心农场”自是不一般与其他商家差异化经营除了食物新鲜还要让客人过目不忘深深记住这一个漂亮好看的瞬间。

2 今天中午餐厅里就这一桌虽生意是差了点但不至于血亏血亏也可以在周五六日可以弥补回来。

客人的饭菜上完之后甄兰在收银台也没什么好忙的她就去了厨房看看王旭把员工餐做出来没有…… 说实话她也很期待这个小王除了会做菜单供应的好吃菜式能把普通的员工餐做得漂亮吗？ 王旭按着甄兰给的食材有生菜有鸡蛋肉丝口蘑有青椒自主发挥做员工餐出来。

那他就做了更为简单的员工餐做了个一荤两素。

可以做出蚝油生菜口蘑炒鸡蛋青椒肉丝出来这又是他在食堂里做过的家常菜又没有重大技术含量工作完全又可以胜任这里“大厨”位置。

甄兰进了厨房站在他旁边看他炒菜越看越还真喜欢王旭炒菜的自信从容仿佛就不会他不会做的菜就不会他炒不好的菜。

这三道菜行云流水技术娴熟没有半点马虎应付做出来的一道道色泽分明饶有香气浓郁。

…… 三份菜做完之后大家就端到厅面的一张桌子店里的人包括帮厨王旭自己厅面两个服务员和甄兰一共就五人就开始米饭和这些菜吃了起来…… 而菜园的工作人员自己来拿员工餐回到他们的工作岗位上吃！ 除了王旭见怪不怪其他人不得不高看了这普通家常菜。

一道蚝油生菜做得翠翠绿绿的一道口蘑炒鸡蛋做得嫩嫩黄黄的一道青椒肉丝做得油油亮亮的瞬间直让人不禁起了食欲！ 蚝油生菜这道菜于任何人来说基本没有技术含量谁都能好好拿捏只要把新鲜的生菜在热水里烫焯一下再加上一勺的蚝油即可出盘。

口蘑炒鸡蛋这道菜王旭的秘诀做法就是要舍得放食用油让鸡蛋炒出香来而口蘑本身自有菌类香气这两者的优点互相加强强上加强就只有好吃的份不会有不好吃的份。

青椒肉丝这道菜肉丝提前腌制出锅就能尝到紧致嫩滑青椒不要炒得太熟差不多断生都可以出锅了如此才有特别的口感让人难忘。

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