市井娇厨第162章 山海兜子

“也是家中菜圃里面养的鱼和羊管事的送了过来我便也拿上一些送给赵娘子这里也算是谢一谢晨起买馒头和五豆甜浆时赵娘子给的优惠。

” 陆明河说完这些话后下意识地摸了摸鼻子。

东西一不小心买的太多了。

而这么多的东西送了过来对于赵娘子而言容易成为新的压力。

也显得他和程筠舟别有用心另有所图。

但若说是家中有的那便不同。

程筠舟立刻明白了陆明河的用意只嘿嘿笑了一笑附和道“陆巡使说的没错。

” 赵溪月“……” 她晨起的时候的确给了周四方一些优惠。

但这些优惠相比较此时陆明河和程筠舟送来的这么多羊肉、鲜鱼和各种各样的时令新鲜蔬菜可谓是绿豆和西瓜来比。

以这么多食材来答谢她的那点子优惠…… 赵溪月一时不知道占便宜的究竟是谁。

但眼瞧着那小推车里面放着的鲜鱼乃是品种贵价的鳜鱼、菜蔬里面也不乏春笋、蕨菜等物时赵溪月突然想起她昨天有买过绿豆粉皮。

这些刚刚好能做上一些山海兜子。

赵溪月当下便拿定了主意满脸皆是盈盈笑意“多谢陆巡使和程巡判特地给我送来这般多的新鲜食材。

” “冒昧问上一句陆巡使和程巡判眼下可有旁的事情？” 这一问让陆明河和程筠舟互相看了一眼有些吃不准赵溪月的用意。

赵溪月急忙解释“我并没有旁的意思只是陆巡使和程巡判带来了这般多的食材怕是一时半刻也吃不完若是二位大人没有其他要紧事情的话不如在这里稍等片刻我为二位大人做上一些山海兜子也好带回去吃。

” 赵娘子要给他们两个当场做吃食？ 那自然是无事的！ 有事也是无事！ 程筠舟大喜过望眼睛都笑眯成了一条细缝“我们有时间的。

” 陆明河亦是拱手“那便有劳赵娘子了。

” 赵溪月莞尔一笑将院子门敞开迎了两个人进院子里面。

烧上一些开水给两个人泡上茶水安置两个人在院子里面喝茶赵溪月给两个人拿上了一些果子吃食等物。

接着便进了厨房忙碌。

做山海兜子。

兜子是当下常见的吃食之一。

是以绿豆粉皮包裹了馅料再蒸制作而成因形状与兜鍪相似而得名。

而山海兜子指的是馅料的内容。

山指春笋、蕨菜这样的山珍滋味而海指鱼虾这样的江海时鲜。

眼下没有虾子唯有鳜鱼倒也能做。

春笋剥壳取嫩头蕨菜取上半段的嫩茎二者皆需用沸水焯熟切成细丁。

鳜鱼去骨取肉切成半指见方的小丁与方才的春笋和蕨菜丁一并与麻油、酱油、盐巴和胡椒粉等搅拌成做兜子的馅料。

绿豆粉皮是小圆片的形状可以直接浸泡入热水软化后直接放入手掌心中放入馅料再将四周收拢以焯过水的小葱叶子来打结固定。

而包好的山海兜子放入笼屉之中水开后蒸上半盏茶的功夫赵溪月打开了笼屉。

热气混着浓郁的香气顿时涌满了整个厨房透过宽大的窗户向外飘散。

惹得在那喝茶说话的陆明河与程筠舟忍不住将鼻子抽了又抽。

两个人不约而同地往厨房的方向张望。

山海兜子他们也是吃过的。

但这种连看都还不曾看到一眼便闻着如此清香的山海兜子于他们而言还是头一回。

赵娘子的手艺当真没得说啊…… 在两个人满都是期盼的目光中赵溪月先端上来了两盘山海兜子连带着一碟子放了些许姜丝的香醋。

“二位大人先尝一尝。

”赵溪月道“我再去做剩下的。

” “多谢赵娘子有劳了。

” 陆明河道谢接过了盘子与筷子。

将一整盘的山海兜子放到桌上陆明河端详片刻。

赵溪月用的是捆扎法来做的山海兜子使得整个兜子底部饱满上面褶皱均匀好看如同一个鼓囊囊的福袋精致且十分讨喜。

绿豆粉皮经过泡发和蒸制呈现半透明的状态能看得到里面嫩黄的笋翠绿的蕨菜以及白嫩的鱼肉丁与兜子最外面用来捆扎的碧绿葱段搭配在一起颜色格外好看。

用筷子夹上一个山海兜子蘸上些许碟子里面的香醋陆明河往口中送。

粉皮轻薄滑爽被牙齿咬破时能感受得到韧性十足且在粉皮破裂的瞬间蒸制兜子时馅料产生的些许汁水便汹涌入口。

清香、鲜甜、醇厚…… 鱼肉丁的鲜滑、春笋和蕨菜的爽口三者交相辉映将山林的清新与江海的咸香之气体现的淋漓尽致。

而加了姜丝的香醋透着微微辣感的酸越发将这兜子之中的美味激发出来美味之余更有开胃之感。

总之就是…… 好吃！ 美味！ 陆明河两口将一个山海兜子完全吞入了腹中接着便夹起了下一个。

片刻后又下一个…… 明明晨起时已经吃过数量不少的灌浆馒头喝了足足一大碗的五豆甜浆当时已是饱嗝连连但此时陆明河却仍然觉得他还可以吃上许多。

肚子仿佛成为了无底洞一般。

怎么也填不满。

却又疯狂渴望更多的美味。

而这些美味无论是狼吞虎咽还是细细品尝都别有一番滋味让人沉醉其中难以自拔。

陆明河吃得津津有味程筠舟亦是吃的不亦乐乎。

他知道赵娘子的手艺好做出来的山海兜子必定是好吃的。

但他没有想到赵娘子做出来的山海兜子竟是好吃到这个地步。

简直要让他哭出来！ 他愿称之为这是最好吃的山海兜子！ 在厨房里面的赵溪月则是将剩下所有的山海兜子都蒸了出来。

隔着窗户赵溪月能看得到陆明河和程筠舟方才的吃相也看得到两个人面前的盘子已经空空如也。

按理来说她应该再拿上一些山海兜子过去方为不失礼。

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