硬核小兵第四百九十五章 肉饼

把已经发过的面取了出来的那面有点沾手高飞好不容易才把手上的面清理干净还没开揉先找起蒸面的笼屉。

找了又找高飞基本上确定了一件事那就是913哨所没有这个东西用的笼屉以往他倒是这个东西不过那是用铁丝架子做的那用来蒸馒头可不行。

高飞看着发起的面放起愁来这馒头是蒸不成了做面条又不行想来想去高飞决定做几个烧饼不过他还真没动手做过虽然以前他在炊事班帮过厨可是在部队除了馒头以外不可能做饼的。

高飞只能想着怎么做了他先是想了想自己曾经吃过的所有饼类想到还是葱花饼的味道更好吃可是913哨所现在连一颗葱都没有这葱花饼就无从做起了。

高飞看了看菜架上的所有菜大白菜萝卜土豆好像这些都没法代替葱啊。

忽然高飞就发现了那一大块肉那肉这些是子以来高飞除了魏国大个子与小黑以外自己除了前一晚上的那一饨饺子还真没怎么吃过这肉。

他想着如果把肉夹到饼里做熟的话说不定更香更好吃如果失败了的话大不了再重新做别的万事都有第1次。

高飞就开始切肉尽可能的将肥肉和瘦肉弄得均匀一些他还把肉切的碎一些像做饺子一样的肉馅。

肉切的并不多高飞总要先尝试一下做一个尝尝味道之后再决定是不是继续切肉做肉饼。

很快这些肉就被他做成了碎末他把那些发的面上面拽下来一块撒了一些干面粉在案板上就揉了起来揉的感觉可以了他才把那些肉末按在了面中间再把它包起来然后擀成一个薄薄的圆饼。

不过这圆面饼可不好擀他稍微一用力里面的肉花就全部挤了出来他试了好几次每次都是那样最后他也没办法了就任由里面的肉出来被他压在了面饼之中。

擀好的面饼只有三四毫米厚再厚的话高飞怕面饼不好做熟而太薄的话高飞也弄不出来会擀烂了这三四毫米的厚度正好合适也是他能把握最好的度。

923射手连个平底锅也没有高飞吃能把饼做小一点把锅放到了火上烧热了高飞就是面饼上面抹了一点油放到了锅底然后在锅地转了个圈让下面沾的油分散均匀。

高飞这样做也是为了防止粘锅总之他没做过饼一切都是尝事。

因为是第1次高飞也没有经验他等锅里的饼煎了一会儿就赶紧拿铲子翻起了面查看下面的情况主要是防止烧糊了。

可一看好像还不够高飞就又放回去继续的煎可煎着煎着高飞发现的面饼竟然鼓了起来变的比原来厚子这还不是重点重点是上面还起了一个个泡泡。

高飞。

也不知道这是不是正常的情况他就拿炒菜的铲子在上面压了压想那鼓起的泡泡又压了下去这才赶紧给饼翻了个面。

这一次原来放下的那一面已经煎得焦黄高飞还闻到了肥肉化油的香味玩着都有些诱人。

高飞又煎了会另一面接着那个饼就彻底的鼓了起来我的老高老高就像是充了气一样高飞刚吧菜场往上面一样边上就看了一个口然后就向外面冒着热气那热气直接扑到了高飞的手上躺着他把铲子都丢在了锅里。

高飞甩了甩手查看一番确定自己的手没有烫出问题以后这才又拿起了被他丢在锅里的铲子把那已经变厚的烧饼翻了起来查看一番。

后见的那一面没有之前见的那一面煎得好这一面的面饼上有点白就算是之前的泡泡凸起的位置烤的有点狠也只是发灰不是像之前那样的烤的焦黄焦黄的。

高飞查看了一番这饼的两个面烤的差不多了可是他的四周边缘看上去还有些生他于是就用铲子支撑着将饼竖了起来让它四周的边也能烤着。

终于这个饼做好了高飞用缠着将它铲了出来待他凉了一会儿以后才拿嘴咬了一口细细的评论一番高飞对这个饼不是很满意。

这个饼其实能吃而且味道也很香可是它美中不足的地方就是没有放盐有肉的饼不加盐的话很容易让人吃腻的。

细品一口之后高飞就没有再继续的吃这块饼了虽说这个饼做的味道不行但也不至于说不吃只不过可以做更好的出来那这一块饼倒是可以先放着等以后实在迫不得已了在吃它。

从在一块饼上高飞还发现做这个肉饼最好还是瘦肉少一点肥肉多一点最好那样做出来的饼会更好吃一点还有一点就是开始煎饼之前油就不要多放了不然煎出来的饼还是有些腻不要太大了。

913哨所清贫的生活让高飞对油水太大的食物有点不太习惯他更愿意接受少油的食物。

高飞这次吃了一些肉下来这一次他几乎用的全是肥肉没有什么瘦肉他把肥肉切了碎了之后放到了一边然后就开始拽下面块儿开始揉面。

前面已经有了一定的经验高飞也大概的有了一个度被他扯下来的面只有他正常拳头的一半还少一些这样已经够用了。

面揉的差不多了高飞就将接受的肥肉这么一点放了进去这个比他做第1个饼的时候放的肉少的太多太多了高飞发现他没有必要放很多的肉有点就行了。

今天高飞又在上面撒了一点盐盐撒的尽可能均匀一些接着把包着肥肉的面块又揉搓了一会他又把它擀成面饼放在了一边等着。

这一次高飞没有在面饼上面抹油而是用了一小块肉皮反正就是切带皮肥肉留下来的他把手机在锅底上面磨了一圈后才把擀好的面饼放了进去。

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