江南小户金满院第114章 月饼难题

今年肯定是觉得许家有许金枝怀了孕不好动刀血杀生这才给宰好了送来真是妥帖。

许老太太拎着两只鸡去旁边宅院里把鸡吊到那口不是甜水的井里她算是发现了这井里的水不好喝但用来洗衣什么的正好有什么需要镇凉储存的放里边也不错许家三口井没一口是歇着的。

许老太太看见两只断头鸡的第一眼就想好了一个做汤一个炖菜安排的妥妥的。

中秋节是重要的节日除了家庭成员的团圆还是人们走亲访友的好日子。

张家母子来送节礼这事儿提醒了郑梦拾他原本想着等岳母的月饼做好了在安排给家里这些有交易来往的合作伙伴送中秋礼现在还是备上些别的吧万一人家来早了还可以顶上。

等许老爷子把许老太太要的料都买回来晾房里堆满了粮食和食材看得许家人都一脸幸福安全感满满。

铃铛把山核桃放在门的合页处一关门“嘎嘣”开一颗一关门“嘎嘣”开一颗…… 开好的山核桃会送到郑梦拾手上看铺子的功夫儿也不得闲着一颗颗的掰下来核桃肉儿。

守着点心铺的许外婆则拿着剪刀把果干儿都剪碎了收到小盆子里。

“婶子这又是什么好吃的啊？” “秘密过几天就知道啦!” “婶子你这话说了等于说了过几天就知道的除了月饼还有啥!” 许老太太本就没瞒着知道了许记要上月饼的食客把这信儿传出去到时候打听的人就多了。

干一样事儿容易眼花许老太太放下剪子拿起擀面杖开始研芝麻盐芝麻两把盐一勺混在一起研的更碎。

“婶子你家月饼能先订不？” “不先尝尝？”许许外婆也是头次做月饼心里还没个准章不敢贸然接订单。

“从婶子你家卖多少回了什么时候折过手婶子的手艺信得过您只说这价贵不我这荷包搂不搂得住？” 买点心的小娘子爽利极了人生没什么别的爱好唯独好吃这一口儿别的能省银子花在吃上。

“价高不了也就是场面价。

”现下没算出成本来许外婆也说不出准价但有这话人也放心了许家的点心价在众多点心铺里货真价实不算虚高的。

“成我跟您订上三封出了您可得先给我取。

” “行的记着了。

”许外婆翻着单子记上。

两人说话的功夫儿听见话儿的齐府管家数了数他家府上的各位主子们的人数啧不行许家规模小这么大单子为难人。

“掌柜的齐府订上十二封我先付二两的定金。

” 月饼一封其实没有固定的数量是点心铺子为了看着好看数着吉利或六或八或十用油纸卷成一卷压印为一封至于到底多少全看卖家如何安排了。

许外婆将订单一一记好了手上凿芝麻盐凿的更快了有人订就是有人催这等于虽然店是她家开但她是乙方。

许老爷子盯着驴劳逸结合蒙着眼磨一会儿磨吃一会儿草眯一会儿眼也不催驴只等着把三色儿的豆子都磨成豆粉。

许金枝领着铃铛把晾着的柿饼翻个面儿。

“娘亲柿饼还有几日才能吃呀？” “还需几日呢若是天气一直这样好哥哥回来前铃铛就能吃到了。

” “喔那让哥哥早点回来!” 取了个大清早许老太太燃一支香在院子里晃一圈儿最后把香插在了灶王爷面前。

这般仪式做完许老太太关上厨房的门面前摆着一盆子核桃碎一陶碗芝麻盐一大碗果脯碎另有枣干湿糯米面粉素油三色豆粉满满当当的摆了一大桌案。

许老太太净完手拍拍手面朝窗口对着初升的太阳深吸一口气她要开始施法了哦不是她要开始创作了! 许家人陆陆续续清醒出屋后从厨房门口摆着的大碗里拿走今天的早饭一人两颗鸡蛋一枚熟红薯。

然后蹑手蹑脚的离开谁也不敢打扰老伴儿/娘/外婆每次这样关上门都是在做大事要是打扰到了老太太会吃人的。

黄冰糖难得的不熬化而是直接兑热水化开取红豆面儿和绿豆面儿各一勺用糖水化开和均匀备好女婿去年存的没用完陈皮茶泡出酸甜的汁水少许倒进豆面儿里。

黄冰糖下锅熬出粘稠糖浆山核桃两把果干儿一把再加一勺儿芝麻盐搅拌成一坨看不清颜色的块块儿。

现买的果子剁碎上锅蒸成果酱。

因为是试做许外婆用料不多下手也果断眼看着月饼馅儿就成了但在做月饼皮上年发了愁这月饼皮要成型还不能厚实不然就成了烧饼或者馅饼。

面粉加素油的劲力不够伸拉就断难以包住馅儿糯米加素油就全失去了糯米的我软弹油油滑滑的摸着不舒服。

看着案板上面一团团的失败面皮许老太太一筹莫展默默的把这些都团揉在一起只能做成油饼当饭吃了。

从窗户看看日头儿已经偏中了干脆把这些压成饼子下锅又素炒了两根水芹菜切了张家妹子送来的咸鸭蛋给自己留下份儿又打开厨房门把给家里人吃的放到外面。

“嘎吱嘎吱~” “谁呀哪只小老鼠在挠门？”许外婆故意不开门。

“外婆外婆开开门~是铃铛呀~”许铃铛一边唱歌一边顺着节奏挠门。

许外婆就把铃铛给放进来了“铃铛里面热你离锅远一些。

” 许外婆拿个小碗儿各种果酱都舀一勺又撒上些果干儿和核桃碎最后把勺子在上面一插让铃铛捧着碗吃。

“吼吃!”许铃铛塞一嘴果酱甩着小揪揪点头美味! 得了外孙女的肯定许外婆士气大涨又开始要对月饼皮儿下手。

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