从狼烟北平开始第31章 槐下缸前与岁月沉香

开原的春分总带着股清润的暖意老槐树枝桠上刚抽的新绿沾着晨露在阳光下闪着细碎的光。

周明远蹲在院角的青石板旁手里攥着块细棉布正轻轻擦拭那个陪伴了他三十年的玻璃金鱼缸 —— 缸壁上的水痕映着头顶的槐叶像把碎绿揉进了水里里面的鎏金金鱼已繁衍到第七代尾鳍扫过缸底时会蹭到三块标志性的物件：开原老家的青鹅卵石、曼谷湄南河的贝壳、清迈稻田边的细水草都是这些年走南闯北时小心翼翼带回来的念想。

“爸张爷爷说新腌的酸菜能开坛了让您过去尝尝！” 女儿周念秋的声音从门口传来她穿着件浅蓝的棉衬衫手里拎着个竹编食盒食盒里飘出冻梨的甜香“还有阿姆斯特丹分店的视频刚发过来他们把您写的《钓鱼日记》印在了酸菜包装上荷兰人说读着像故事书。

” 周明远直起身把棉布叠好放进兜里指尖还留着鱼缸玻璃的凉意。

他跟着女儿往张大爷家走巷子里的青砖路刚被雨水浇过泛着温润的光。

路过 “开原家厨非遗体验馆” 时看见门口挂着新的牌匾 ——“联合国教科文组织人类非物质文化遗产实践基地”红底金字在晨光里格外醒目里面传来孩子们学腌酸菜的笑声张大爷新收的徒弟正领着大家唱改编的《酸菜谣》调子还是当年范德彪编的老底子。

张大爷家的院子里几口大酸菜缸并排摆在槐树下缸口的塑料布刚掀开酸香就裹着暖意扑过来。

老人穿着件靛蓝的土布衫手里握着根枣木槌正给围过来的孩子们演示 “踩缸”：“脚要轻匀着劲踩这样酸菜才脆跟明远当年教我的一样！” 看见周明远他笑着递过双干净的粗布鞋“来试试新缸的酸菜比去年的酸得透亮。

对了德彪前儿寄来包他新琢磨的炖鱼料说配你马叔塘里的鱼正好。

” 周明远脱了鞋踩进缸里酸菜叶裹着盐水没过脚踝凉丝丝的却不刺骨。

他学着老人的样子轻轻踩动耳边传来孩子们的笑声张大爷又絮叨起来：“德彪回铁岭老家开了家小馆子就叫‘彪哥灶台鱼’专卖酸菜炖鱼听说门口天天排长队。

前阵子还寄来张照片馆子墙上挂着你俩当年的合影鱼缸都按你这模样摆了个同款。

” 屋里的炕桌很快摆满了菜。

铜锅里的酸菜白肉咕嘟冒泡油花浮在汤面映着炕梢的晨光；碟子里的冻梨泛着深褐色咬开时汁水甜得能沾住嘴唇；还有按范德彪方子炸的油饼外脆里软蘸着酸菜汤吃正好。

束从轩掏出手机翻出 “南北家厨” 纽约旗舰店的开业视频：“昨天敲钟时特意摆了你的金鱼缸模型华尔街的人都问这鱼是不是从开原运过去的。

” 视频里门店的炕桌旁坐满了金发碧眼的客人有人举着酸菜春饼拍照有人对着缸里的假鱼比划热闹得像开原的集市。

“明远啊你看这个！” 张大爷从里屋拿出个红绸包打开是本泛黄的《开原酸菜谱》封面上的字迹是周明远刚穿越时写的如今已有些模糊“这书去年被国家图书馆收了馆藏说要当‘民间饮食文化活化石’我特意抄了本给你留着。

” 书页里夹着张老照片是当年周明远、马大帅、张大爷在酸菜缸前的合影三人穿着旧棉袄笑得露出牙背景里的老槐树还没现在这么粗。

午后的阳光透过窗棂落在炕边的金鱼缸上。

周明远抱着小孙子坐在炕头教他用鱼食逗缸里的小鱼。

孩子的小手攥着鱼食小心翼翼地撒进缸里看着小鱼争抢笑得眼睛眯成了缝：“爷爷这些鱼去过泰国吗？” 周明远指着缸里的贝壳轻声说：“去过呀它们还在湄南河看过夕阳呢就像爷爷带你去普吉岛那样。

” 院子里突然传来汽车喇叭声是小云带着团队来送新研发的 “非遗礼盒”—— 盒子上印着老槐树和酸菜缸的图案里面装着酸菜丝、杂粮饭、冻梨干还有一小瓶用湄南河水泡的茉莉花茶。

“今年的礼盒订单已经排到年底了新加坡、悉尼的分店都在催货。

” 小云递过份报表“对了范师傅托我带话说想跟咱们联名出‘灶台鱼调料包’还寄来样品了说是用他馆子的秘方做的。

” 傍晚的鱼塘边周明远沿着新修的木栈道往里走远远就看见马大帅坐在老位置的马扎上头戴草帽鱼竿斜斜架在支架上浮漂在夕阳下泛着金光。

鱼塘四周的钓位收拾得整整齐齐每个位置都摆着小马扎和装鱼的竹篓马大帅的孙子正帮着给新来的钓友递鱼饵：“我爷说了鱼塘的鱼随便钓钓多了给个本钱就行图个热闹。

” 听见脚步声马大帅回过头笑了烟袋锅在鞋底磕了磕：“就知道你得来刚钓着条三斤多的鲤鱼晚上炖酸菜吃。

” 他指了指身边的水桶里面游着几条鲫鱼“上午老伙计们来钓了会儿临走都带了两条你张大爷说要给德彪寄点说铁岭的鱼没有咱开原的鲜。

” 周明远挨着他坐下望着连片的酸菜田在暮色里泛着绿冷链车正载着新收的酸菜往县城方向开车身上的 “开原家厨” 字样格外醒目。

“当年你帮我收拾翻倒的酸菜缸时可没想过鱼塘能变成这样吧？” 马大帅突然说烟圈在暮色里慢慢散开“现在啥也不用管天天钓钓鱼、晒晒太阳比啥都强。

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