从狼烟北平开始第2章 工地盒饭与经理威风

凌晨五点的开原还浸在墨色里桂英饭店的后厨已亮起昏黄的灯。

周明远系着蓝布围裙正往铝盆里调面糊 —— 昨天特意从系统签到奖励里翻出的 “津门酒楼成本秘方”用玉米面掺少量白面做糊炸肉时既省油又能裹住肉汁。

旁边桂英正切芹菜刀刃在搪瓷盆里 “噔噔” 响灶上的大铁锅冒着热气煮着今天要送的玉米碴子粥。

“明远真要给工人加溜肉段啊？这成本可不低。

” 桂英擦了擦额头的汗手里的菜刀没停“之前工地订的盒饭都是白菜炖豆腐配馒头两块钱一份还赚不到五毛。

” 周明远往面糊里打了个鸡蛋搅拌的动作熟练利落 —— 这是在民国天津卫酒楼当学徒时练的手腕转得又快又稳：“桂英姐咱得靠味道留住人。

工人干体力活吃不好没力气下次就不订咱的了。

再说我算过用批发的冻肉加玉米面糊成本比纯猪肉省三成再搭着地三鲜和芹菜炒粉既实惠又管饱。

” 说话间门外传来 “叮铃” 的车铃声范德彪骑着辆半旧的二八大杠来了。

他换了件藏青色夹克领口别着块塑料牌上面用红漆写着 “维多利亚安保经理”头发梳得锃亮连皮鞋都擦得反光：“明远兄弟桂英姐盒饭准备好了没？吴老板特意交代今天要让工人们尝尝鲜！” 他说话时腰板挺得笔直比昨天在饭店拎菜刀时多了几分 “官气”却还是习惯性地往灶台边凑闻了闻锅里的肉香：“哎哟这味儿比我炒的锅包肉还香！” “叮 —— 随机签到触发！地点：桂英饭店后厨（晨间筹备）。

奖励：铝制保温箱（4 个带恒温层）附开原东郊蔬菜批发市场供应商联络表。

” 装好四个沉甸甸的保温箱周明远和桂英骑着两辆二八大杠往工地赶。

天刚蒙蒙亮街上的积雪还没化三轮蹦子载着钢筋 “突突” 驶过车斗里的工人裹着军大衣嘴里哈着白气。

路过供销社时门口已围了几个买早点的老乡手里攥着皱巴巴的零钱等着买三毛一个的糖三角。

维多利亚工地的围墙刚砌到一人高门口挂着 “施工重地闲人免进” 的木牌旁边还贴了张 “非典防控每日测温” 的红纸。

范德彪刚把车停稳就有个穿破洞棉袄的工人凑过来往保温箱里瞅了瞅：“范经理今天还是白菜豆腐啊？昨天那盒饭咸得能齁出眼泪我工友吃了都闹肚子。

” 这话一出围过来的工人都跟着起哄有的还晃了晃手里的咸菜瓶子 —— 里面装的萝卜干是他们自带的下饭菜。

范德彪脸一沉就要发作周明远赶紧按住他掀开最上面的保温箱：“各位大哥别急今天加了硬菜。

” 搪瓷盆里的溜肉段冒着热气金黄的外皮裹着酱汁芹菜炒粉翠绿油亮地三鲜里的土豆块炖得软烂“您先尝尝要是不好吃今天这盒饭算我的。

” 领头的络腮胡工人半信半疑地夹了块肉嚼了两口眼睛就亮了：“哎妈呀！这肉嫩得能掐出水！比街口‘老东北菜馆’的还香！” 原来周明远用了津门酒楼的 “复炸技巧”先把肉炸至微黄定型复炸时淋少许料酒既去了腥味又让肉质更嫩。

工人们顿时排起长队手里攥着两块钱有的还特意多要一勺粥 —— 玉米碴子粥熬得浓稠撒了把小苏打喝着带股清甜。

桂英收钱递饭忙得脚不沾地周明远刚帮着分完最后一份就听见围墙拐角传来 “哗啦” 的声响。

转头一看两个穿黑夹克的汉子正往墙外递钢筋怀里还揣着两把扳手见有人过来拔腿就要跑。

“站住！敢偷吴老板的东西！” 范德彪大喝一声冲过去可那两人手里攥着钢筋根本不怕他其中一个还挥着扳手砸过来。

范德彪下意识往后躲却被脚下的碎石绊倒眼看扳手就要砸到他胳膊 —— 周明远已箭步冲上前左手扣住对方手腕顺势一拧扳手 “当啷” 落地右手手肘顶在那人小腹疼得对方蜷在地上直哼哼。

另一个汉子见状举着钢筋往周明远后背砸来。

周明远侧身避开的同时脚腕一扫把人绊倒膝盖顶住对方后腰：“还敢动？再动就报派出所了！” 这两下干净利落正是在民国上海滩跟青帮打手周旋时练的格斗技巧连范德彪都看呆了爬起来拍着大腿：“明远兄弟你这身手太神了！比我在清河水库见的捕鱼高手还厉害！” “好身手！” 吴德荣的声音从身后传来他穿着黑色皮夹克手里拿着份图纸显然刚从办公室过来“德彪你找的这个帮手不错既懂伙食又能护场比我预想的还靠谱。

” 他走到保温箱边拿起个馒头掰开放进嘴里嚼了两口点头：“这馒头也地道比之前订的碱面馒头好吃。

” 周明远趁机递上供应商联络表：“吴老板我跟东郊老李蔬菜熟他家的菜比市场便宜一成还能送货上门。

要是您这娱乐广场以后开后厨食材采购我也能帮忙对接保准新鲜又实惠。

” 语言精通技能让他的语气既真诚又得体恰好戳中吴德荣 “控制成本” 的心思。

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