从胡椒到蒸汽机的大唐传奇第100章 烤肉上的粉末

听到李世民要品尝胡椒的味道周围的官员们顿时安静下来原本嘈杂的禁苑里瞬间鸦雀无声所有人的目光都齐刷刷地投向李杰眼中充满了好奇和期待。

西域的胡椒价格昂贵一匹战马才能换区区几斤除了皇亲国戚和极少数高官大多数人都只闻其名未尝其味此刻能有机会亲口尝尝这传说中的香料自然不愿错过连呼吸都变得小心翼翼起来。

李杰拍了拍手发出清脆的声响。

早已等候在棚后的狱卒们立刻行动起来他们推着一个特制的烤炉走了出来。

这烤炉是用黄泥和砖块砌成的下面留着通风口上面铺着平整的铁板边缘还用铜片包了边看起来既实用又精致是李杰根据现代烤炉的原理设计的能让食物受热更加均匀。

“这是什么炉子？看着倒新奇得很。

” 尉迟恭率先凑上前他性格直率对新鲜事物总是充满好奇。

他用手指轻轻敲了敲铁板发出 “咚咚” 的声响声音沉闷而厚重“比咱们常用的火塘看着精致多了这玩意儿烤肉能好吃？” “回将军这是特制的烤炉。

” 李杰微笑着解释道“用它烤肉受热均匀不易烤焦能最大程度保留肉的鲜嫩味道自然比火塘烤的要好上许多。

” 很快几名穿着白色厨服的厨役抬着新鲜的羊肉走了过来。

这些羊肉是从御膳房特意调来的选自河西走廊的羯羊那里的羊吃着草原上的嫩草长大肉质细嫩没有丝毫膻味。

厨役们手脚麻利地将羊肉切成薄片每一片都薄厚均匀像纸一样透明然后放在大碗里加入少许盐和料酒腌制起来动作娴熟而迅速。

“这羊肉看着就不错色泽鲜红纹理清晰。

” 房玄龄捋着胡须笑眯眯地说他平日里喜欢研究美食对各种食材都颇有心得常用茱萸和花椒调味此刻看着这新鲜的羊肉再想到那神秘的胡椒心中充满了期待“就是不知用这胡椒调味能有什么奇特之处希望别让人失望才好。

” 李杰亲自掌勺他挽起官服的袖子露出结实的小臂。

他先在铁板上刷了一层薄薄的芝麻油油香瞬间弥漫开来。

等油热后他将腌制好的羊肉片均匀地铺在上面动作麻利而精准。

“滋啦” 一声羊肉接触到热油立刻泛起了白色的泡沫浓郁的肉香瞬间弥漫开来像一只无形的手勾着每个人的食欲引得周围的人纷纷吸了吸鼻子喉结不由自主地滚动着。

“好香啊！这还没放调料呢就这么香！” 一名年轻的官员忍不住赞叹道他的眼睛直勾勾地盯着铁板上的羊肉仿佛要把那些肉都吸进眼里口水在嘴里打转。

李杰用长柄铁铲轻轻翻动着羊肉动作娴熟而精准每一片都翻得恰到好处。

他时不时弯腰观察羊肉的颜色确保火候恰到好处。

很快原本鲜红的羊肉片变成了诱人的粉红色边缘微微焦黄散发出更加浓郁的香气那香气里带着一股淡淡的焦香让人闻着就忍不住想流口水。

“差不多了。

” 李杰满意地点点头从旁边的木盒里取出一个小巧的银罐。

银罐是用纯银打造的上面刻着精美的花纹看起来十分精致。

他轻轻打开罐盖瞬间一股浓郁的辛辣香扑鼻而来比新鲜胡椒果的味道更加醇厚还带着一丝淡淡的焦香像一把钥匙打开了人们的味蕾。

“这就是胡椒粉？” 李世民饶有兴致地看着银罐里的粉末黑褐色的粉末细腻均匀像磨碎的石墨与他想象中那些黑乎乎、粗糙不堪的西域胡椒大不相同“看着倒不起眼这味道却挺冲闻着就让人精神一振。

” “正是。

” 李杰拿起一把小小的银勺舀了少许胡椒粉小心翼翼地撒在烤肉上动作轻柔得像在进行一场神圣的仪式“胡椒性温热能去膻提鲜尤其适合搭配肉类食用用它烤出来的肉味道会更加鲜美。

” 他用铁铲将烤肉和胡椒粉充分拌匀让每一片羊肉都均匀地裹上粉末。

原本就香气四溢的烤肉此刻又增添了胡椒的辛辣香两种味道交织在一起形成一种让人难以抗拒的诱惑连空气都仿佛变成了香的。

“好了请陛下和各位大人品尝。

” 李杰示意厨役将烤肉分装在小巧的玉盘里每个盘子里放着两三片上面还点缀着一片翠绿的香菜叶红绿相间看起来精致可口让人不忍下口。

内侍先端了一盘给李世民。

李世民拿起玉筷夹起一片烤肉放在鼻尖闻了闻那股辛辣与肉香混合的气息让他食欲大开。

他轻轻咬了一口肉质的鲜嫩和胡椒的辛辣瞬间在口腔里爆发开来像一场味觉的盛宴。

羊肉原本的腥气被完全去除只剩下浓郁的肉香和微微的刺激感那种味道是他从未尝过的鲜美让他忍不住眯起了眼睛脸上露出了享受的表情。

“好！好味道！” 李世民赞不绝口又夹起一片放进嘴里细细咀嚼着“比用茱萸和花椒调味不知好多少倍这胡椒果然名不虚传！看来之前用战马换胡椒也并非不值啊！” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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