路边摊很一般他的美食馋哭全网第531章 这个不一样
他自认不吃辣但这么凶的——真没见过！ 碗还在手里他没放。
可那粉条滑得要命一嗦就溜进嘴里根本停不住。
喉结一动吞得比呼吸还自然。
等他回过神碗底已经空了一半。
辣味全聚在一起像在脑子里放烟花。
嘴唇肿得像灌了香肠鼻子酸得像被酸雨泡过眼睛火辣辣地刺疼。
眼泪啪嗒啪嗒掉跟自来水开了闸。
他愣住了。
这眼泪……多久没流过了？ 他猛地端起碗仰头—— 咕咚咕咚一滴不剩。
热气从嘴里喷出来脸脖子红得能炒菜鼻涕眼泪糊了一脸狼狈到家。
可他笑了。
不是苦笑。
是那种憋了太久终于一口气吐出来的——痛快。
他眼前的世界像被水洇开的墨迹渐渐糊成一片。
鼻子里呼哧呼哧地吸着气那声音大得他自己都听见了心里却懵懵地冒出一句：原来哭是这么个滋味啊。
真他妈陌生陌生到心口发慌。
可奇怪的是这感觉……好像也没那么糟。
胡景元一边流泪一边咧开嘴笑声音哑得像砂纸磨铁：“谢谢苗老板。
” 他忽然懂了。
刚才苗侃说的那些话不是哄人不是敷衍。
他不是怪胎不是不该存在的东西。
他只是和别人……不太一样而已。
他有心跳会疼会碎。
亲人没了那种空他一点没少一点没轻。
既然痛得一样凭什么要低头？ …… 苗侃正冲厨房喊：“去拿花生酱！” 徐若明瞅着案板上堆着的酵母、白糖忍不住问：“苗神这是要做甜品？” “蛋烘糕。
”苗侃头都没抬。
“啥？蛋烘糕？！” 这玩意儿用个铜制的小圆锅倒点面粉鸡蛋搅成糊糊往火上一搁烤得两面金黄再包进馅儿完事。
馅儿？那可多了去了——牛肉的、猪肉的、椒麻鸡的、榨菜肉末、芝麻、八宝、葡萄干……你敢信？连豆腐乳都能包！ “苗神咱们今天整甜的还是咸的？”帮厨问“还是咸甜全上？” 苗侃琢磨两秒：“先甜的吧。
” 甜的最招人喜欢。
再说谁刚吃完酸辣粉不是鼻涕眼泪齐飞？这时候来一口热乎乎、金灿灿、甜得直往心里钻的蛋烘糕那叫一个舒坦。
“给我蛋液、面粉、红糖。
” 他三下五除二把材料倒进盆里顺着一个方向搅搅到黏糊糊像拉丝的才往里头扔点酵母和打粉。
“面糊得发一发趁这工夫做馅儿。
” 他喊人端来一盆花生、芝麻、核桃、桃仁直接用石臼一捣再拿擀面杖碾碎碾得细如粉末。
加糖加切得丁点儿大的蜜饯果脯搅匀。
成了。
“苗神你订的锅到了！” “放那儿。
” 一个闪着铜光的小锅被搁在炉子上。
两头长着“耳朵”似的把手中间鼓得像个圆圆的小馒头。
楚西南瞪眼：“这锅……长啥样啊？我活这么大头一回见。
” 难怪昨天苗神就让人去定临时哪找得着这种玩意儿。
苗侃笑了笑：“这形状不是乱搞的。
” “锅底凸起来面糊一倒自然就往边上摊烤出来边儿厚、中间软包馅儿才不漏。
” “当然用平底锅也能做但就是少了那股地道劲儿。
” 所以他认准了这个。
“啪。
” 他扭小火慢慢等着锅热。
等锅烫得冒起薄烟舀一勺面糊倒进去盖上盖闷。
“猪油拿来。
” 等锅里开始飘出一股温甜的奶香他抄起一块猪油切成指甲盖大小轻轻一丢——落在刚出炉的蛋烘糕中央。
再塞进刚做好的馅料。
“夹子夹起一边往上一折——” 他手一抖半圆就成型了馅儿全裹里头。
“再翻一面煎到金黄齐活。
” 动作简简单单连和面都不用。
可那味道——香得让人魂都丢了。
“刚出炉的顶顶好吃！” 这一锅刚出锅还没放稳就被围上的人抢光了。
“我的天黄得跟小太阳似的！隔着纸都能烫手！” “这香味儿……小时候我妈在灶台边等鸡蛋糕出炉我就蹲那儿闻真是一辈子忘不掉！” “鸡蛋糕？冷了就齁甜腻得慌。
这个不一样！” “对！外皮薄脆一咬咔哧响满嘴焦糖香；里头软得像云朵鸡蛋味儿直接往舌头上撞！” “馅儿热乎乎的都快化成蜜汁了！花生芝麻核桃全在里头打滚一嚼满嘴香！” “还有蜜饯酸甜带点嚼劲混着干果的酥脆这口感……绝了！” “外酥、中软、内流心一口下去整个人都软了。
” 简直爽到头皮发麻！ 这玩意儿快一锅接一锅转眼美食街人手一个。
这时候刚开业大伙儿还被酸辣粉辣得满头大汗鼻子通红吸溜着粉眼泪直飙。
一咬蛋烘糕—— 瞬间！ 像有人拿捂住了你的嘴又轻轻揉了揉你的胃。
辣味没那么冲了喉咙没那么火烧了连心口都暖了。
“我靠……这也太灵了吧！” “这玩意儿比什么外国松饼强一万倍好吗？” “这才是咱们祖宗传下来的味道！” “几十年的老手艺现在终于有人记起来了。
” 他咬一口眼睛湿了。
不是因为辣。
是因为……这口甜有人记得。
“在蜀地长大的人谁没见过那挑着担子满街喊‘蛋烘糕咯’的小贩？一篮子热乎乎的糖浆一淋外皮焦脆内里软糯咬一口甜得心里发痒。
” “真没想过在这儿也能吃上这口！香得跟记忆里一模一样吃完只想再买一个根本停不下嘴！” 不少食客一尝眼圈就红了。
那味道一下就把人拽回了小时候——口袋里攥着两毛钱蹲在巷口等卖蛋烘糕的老爷爷推车路过生怕错过一秒钟。
…… 时间哗啦一下就溜没影了。
可有些事儿压在心口里头越久越亮像掉在土里的星星渣拍一拍还闪。
越是人老了这些零碎的光越往眼前凑仿佛昨天才刚吃完嘴里还粘着糖。
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