镜头里的单身舞步第106章 双城豆香绕新程载旧梦

第一百零六章：双城豆香绕·新程载旧梦 苏州的夏蝉刚鸣第一声时古镇“豆香居分号”的竹棚下已经坐满了人。

春桃穿着傻妞送的杭绸褂子袖口绣着小小的豆子正给客人称新出的荠菜豆干秤杆翘得高高的惹得客人直笑：“春桃掌柜的你这秤跟傻妞掌柜的一样实在！” 码头的货郎们最爱往这儿凑买块土豆干揣在怀里扛活时嚼上一口说比肉还顶饿。

有个满脸风霜的老船工每次靠岸都要带两斤桂花豆干说给远在扬州的孙儿当零嘴“让娃尝尝江南的甜”。

这日午后春桃正往竹架上摆豆干见艘熟悉的大船靠了岸船头站着的不是别人正是从苏州来的狗剩。

他肩上扛着个大麻袋里面鼓鼓囊囊的见了春桃就喊：“春桃嫂子！掌柜的让我送新酱曲来了！” 麻袋装的是苏州新酿的酱曲混着桂花和糟酒的香春桃凑过去闻眼睛亮起来：“这味比去年的还醇厚！”狗剩往她手里塞了封信是傻妞写的字里行间都是惦念：“让二柱哥少动针线养腿要紧；石头要是调皮就拿豆干哄他……” 春桃读着信眼眶有点热往狗剩手里塞了包刚做的荠菜豆干：“给傻妞掌柜的带回去说古镇的荠菜比苏州的嫩做豆干更鲜。

”狗剩揣着豆干跑上船船帆升起时春桃还站在码头挥手看船影慢慢融进运河的波光里。

此时的苏州“豆香居”正被一场骤雨裹着。

傻妞趴在柜台后看雨珠敲打着竹棚的顶溅起的水花里都飘着豆香。

阿秀正往瓷盘里码新做的椰丝豆干白花花的椰丝裹着金黄的豆干像落了场甜雪。

“掌柜的周先生带了位老先生来！”伙计从门口跑进来雨珠顺着他的辫子往下滴。

傻妞抬头见周先生陪着位白胡子老头进来老头穿着件月白长衫手里拄着根竹杖杖头雕着颗圆滚滚的豆子一看便知是懂行的。

“傻妞掌柜的这位是杭州的鲁老先生年轻时在宫里当御厨最会做豆制品。

”周先生笑着介绍“鲁老先生听说你的‘御品豆香’特意来指点一二。

” 鲁老先生往酱缸前凑闭着眼闻了闻半晌才说：“酱汤里有江南的水却缺了点北方的土气要是加些黄河边的淤土陈化三月味道能更沉。

”傻妞赶紧记下来笔尖在纸上划得飞快：“淤土？就像咱村头的黄土？” “正是。

”鲁老先生点头往她手里塞了本线装书“这是老辈传的《豆谱》里面记着七十二种做豆干的法子你拿去看保准有用。

”傻妞捧着书指尖都在抖书皮都磨破了却透着股陈年的纸香像藏着无数个豆香缭绕的日子。

送走鲁老先生傻妞连夜翻《豆谱》见里面记着种“腐乳豆干”的做法用发霉的豆腐和陈酱拌在一起腌足百日“其味烈而厚入饭能增三碗”。

她拍着桌子直笑：“就做这个！让苏先生带去京城给御厨们瞧瞧！” 杨永革从窖里翻出块发霉的老豆腐绿茸茸的霉丝裹着豆腐看着吓人闻着却有股奇异的香。

“这得用高度酒洗三遍不然霉味去不掉。

”他往盆里倒了点苏州的糟酒豆腐泡在酒里咕嘟冒泡像在跳舞。

试做腐乳豆干的日子铺子里总飘着股怪味有人路过皱眉头傻妞却笑着递上试吃的豆干：“尝尝！烈得很！”有个喝惯了烈酒的北方客商尝了直拍大腿：“这味够劲！比咱那的卤味还解馋！” 消息传到古镇二柱拄着拐杖让春桃也试做腐乳豆干。

古镇的豆腐更糙霉长得更厚春桃按傻妞信里说的法子用本地的高粱酒洗豆腐腌出来的豆干烈得呛人却成了码头力夫们的最爱说“吃一块扛活能多扛两袋”。

入秋时苏先生的船又到了苏州这次他带来个好消息：宫里要办“百豆宴”让“豆香居”送十种特色豆干还要傻妞亲自去京城掌勺。

“娘娘说了要尝尝这能让御厨都点头的豆干是啥滋味。

”苏先生摇着扇子笑“我给你们备了最好的马车后天就走。

” 傻妞既紧张又兴奋连夜盘点要带的豆干：腐乳豆干、糟香三生豆干、荠菜豆干、土豆干……一样样装进红木盒盒里垫着桂花绒豆干躺在里面像一件件精美的宝贝。

杨永革往她包里塞了罐老酱汤：“到了京城用这酱汤味道才正。

” 去京城的路上马车轱辘轱辘地转傻妞掀开窗帘见北方的田埂都透着股黄土的烈不像江南的水那么柔。

她往嘴里塞了块土豆干古镇的豆子做的带着点土腥味却让她想起村头的老酱缸心里踏实得很。

到了京城苏先生的干货铺前挤满了人都想看看这“江南第一豆”长啥样。

傻妞刚下马车就被人围住了有问“豆干能治咳嗽不”有说“给我来两斤孝敬太后”闹得她手忙脚乱还是杨永革解围：“大家别急‘百豆宴’后就给大伙上货！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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