靠美食躺赢全京城都是我的靠山第217章 文思豆腐

切完薄片江茉将刀身竖起开始切细丝。

这一步更是考验功力薄如纸的豆腐片稍有触碰便会碎裂想要切成均匀的细丝力道必须拿捏得恰到好处。

她左手手指微微弯曲护住豆腐片右手刀刃贴着指节极快地上下起落。

刀锋划过豆腐的声音细若游丝。

不过片刻功夫原本方正的嫩豆腐就变成了一堆细如发丝的豆腐丝。

那些丝纤细均匀粗细竟与绣花针不相上下散落在案板上根根分明没有一丝粘连宛如琼丝玉缕看得人眼花缭乱。

“这、这也太细了吧！”鸢尾忍不住伸手想去碰又怕碰碎了只好悻悻地收回手“老板这是要做什么？” 切这么细如何吃？ 江茉终于抬了抬眼“文思豆腐。

” 她取来一个干净的白瓷碗碗底铺了一层提前泡好的香菇丝随后将豆腐丝轻轻拨入碗中动作轻柔得像是在呵护易碎的珍宝。

锅里的水已经烧开咕嘟咕嘟冒着气泡。

江茉端起碗将豆腐丝连同香菇丝缓缓倒入沸水中。

她没有用勺子搅拌只是轻轻晃动锅身让食材在沸水中自然散开。

豆腐丝遇热后在汤中舒展漂浮宛如云雾缭绕看得人赏心悦目。

“还要加什么吗？”孟舟看得有些入神连方才的紧张都淡了几分。

江茉没回头从旁边的陶罐里舀了一小勺高汤倒入锅中。

高汤色泽清亮香气醇厚是提前用老鸡慢炖而成撇去了所有油花只留纯粹的鲜香。

她又加入少许盐调味没有放任何多余的调料怕破坏了食材本身的味道。

锅里的汤再次沸腾豆腐丝在汤中上下翻滚与香菇丝相互交织汤色变得越发清亮一股清鲜的香气弥漫开来充斥着整个厨房。

香气不浓不烈却格外勾人带着豆腐的清甜、香菇的鲜香层次分明让人闻着就食指大动。

江茉瞥了眼灶膛里的火候将火调小用微火慢炖。

她站在灶台前目光平静地看着锅里的汤手指轻轻敲击着灶沿不知在想些什么。

约莫一炷香的功夫江茉灭掉火候取来四个精致的白瓷小碗。

她用一把小巧的勺子小心翼翼地将豆腐丝和汤汁舀入碗中。

豆腐丝铺在上面香菇丝点缀其间汤色清亮卖相极佳。

若是有火腿就好了。

她略感遗憾。

“可以尝尝了。

”江茉将一碗碗文思豆腐端到案板上语气依旧平淡。

鸢尾第一个拿起勺子小心翼翼地舀了一勺吹了吹才送入口中。

豆腐丝入口即化没有丝毫残渣清甜的味道在舌尖弥漫开来紧接着是香菇的鲜味儿汤汁清鲜爽口不油不腻。

“好吃！太好吃了！”鸢尾眼睛亮晶晶的竖起大拇指。

孟舟拿起一碗舀了一勺送入嘴中。

入口的瞬间他便愣住了。

豆腐嫩滑、高汤醇厚、配料鲜香在口中交织碰撞形成了一种极致的味觉体验。

更难得的是江茉的手艺不仅精细更带着一种返璞归真的纯粹没有过多调料的堆砌只突出食材本身的味道比任何山珍海味都更让人难忘。

这一手出神入化的厨艺足以让任何食客折服。

“这刀工这火候还有这味道确实厉害。

”孟舟由衷地赞叹道暂时忘了之前的尴尬和紧张。

江茉看着两人的反应嘴角勾起一抹极淡的笑意快得让人几乎捕捉不到。

她自己也端起一碗慢慢品尝着。

温热的汤汁滑入喉咙带来一阵暖意心中的思绪也渐渐清晰。

孟舟烧了江家的信显然与江家有着不为人知的渊源。

他的厨艺底子不错刚才看他切菜的眼神还有对食材的敏感度都不像是普通的酒楼伙计。

江家的事错综复杂孟舟的出现到底是巧合还是有人刻意安排？ “孟舟”江茉放下碗目光再次落在他身上语气依旧平静“你的厨艺不错是谁教你的？” 孟舟心里咯噔一下刚放松下来的神经又紧绷起来。

他知道该来的还是来了。

若是说实话就会暴露与江家的关系若是说假话以江茉的洞察力未必能瞒过去。

“我……我是跟着一位老厨子学的他老人家已经过世了。

”孟舟斟酌着说道尽量让自己的语气显得自然。

“哦？过世了？”江茉漫不经心反问“你确定吗？真的过世了？” 喜欢靠美食躺赢全京城都是我的靠山请大家收藏：()靠美食躺赢全京城都是我的靠山20小说网更新速度全网最快。

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